Activités
L’accès au site est gratuit!
Autocueillette
* CHAMPS FERMÉS * 15 OCTOBRE 2018
Dû à l’impressionnant nombre de visiteurs que nous avons accueillis au courant des dernières semaines, nous avons le regret de vous annoncer que nos champ de courges et de citrouilles ont été cueillis en entier. Vous comprendrez que c’est une situation hors de notre contrôle.
Il est important de savoir que nous sommes avant tout des agriculteurs passionnés et non des revendeurs. C’est une première pour nous en 20 ans. Nous sommes extrêmement reconnaissants de tout l’amour que vous portez envers notre entreprise. Merci d’être si nombreux à venir nous visiter année après année.
La Famille Lauzon
Champs de courges et de citrouilles
Beau temps mauvais temps, l’accès à nos champs est possible. De nombreuses brouettes sont mises à votre disposition pour faciliter le transport de votre récolte. Aux champs, chaque rangée est identifiée avec le nom de la variété.
Prenez note qu’au début de la saison, les courges sont encore attachées aux plants. Vous pouvez apporter des gants ou des ciseaux pour votre cueillette. Les plants peuvent parfois piquer les doigts!
Lors des périodes pluvieuses, prévoyez enfiler vos bottes de pluie.
Le Marché de la Courge
* MESSAGE IMPORTANT 15 octobre 2018
Le marché de la courge est fermé.
Nous offrons la possibilité à ceux et celles qui ne désirent pas aller jusqu’aux champs de choisir parmi une grande variété de courges déjà cueillies au marché.
Les samedis et les dimanches, faites-y un arrêt pour rencontrer notre personnel passionné qui vous partagera des idées recettes, des trucs et des astuces!
Boutique
Que vous soyez plutôt sucré ou salé, nos produits faits sur place feront exploser vos papilles de bonheur!
Comme nous sommes aussi propriétaires du Vignoble & Microbrasserie Les Vents d’Ange, nos vins et nos bières sont également disponibles! Notre bar à dégustation est ouvert tous les jours!
Vous trouverez en boutique une petite sélection de courges et de citrouilles.
Dimanche en musique
Chaque dimanche, nous avons le bonheur de recevoir le groupe Les Jacks.
De 13h à 16h, venez profiter de notre terrasse au son de leur musique.
Ils seront sur place les 16, 23 et 30 septembre ainsi que les 7, 8 et 14 octobre 2018.
Espace famille
La zone de jeux est l’endroit parfait pour votre famille. Balançoires, glissade et notre célèbre maison dans l’arbre vous attendent!
Notez que dans l’espace famille, les enfants doivent être sous la supervision d’un adulte en tout temps.
Balade en tracteur
Du 15 septembre au 14 octobre, les samedis et les dimanches*, de 11h à 16h, nous vous offrons la possibilité de vous rendre dans les champs en tracteur. Les balades sont gratuites!
En cas de pluie, les balades sont annulées.
*Horaire sujet à changement sans préavis.
Bistro
Chez nous, on mange 100% courge.
Samedi et Dimanche, le bistro vous accueille avec service aux tables.
Ouvert de 11h à 17h. Septembre et Octobre
Table d’hôte à l’ardoise ou Les classiques à la carte.
Ardoise du weekend juste ici
__________________________________________
Lundi au vendredi, le bistro est en mode comptoir lunch.
Ouvert de 11h à 15h JUSQU’AU 19 OCTOBRE 2018
On y retrouve un menu réduit avec chips de courge, potage, salade du moment et plat chaud inspiration du chef.
Courges
Au cours des dernières années nous avons fait de nombreux essais sur une centaine de variétés. Nous avons fait notre sélection en fonction de la période de conversation du fruit, mais également en fonction de sa diversité en cuisine.
Nous comptons présentement une quarantaine de variétés!
Spaghetti – Stripetti – Oranghetti – Smallghetti – Poivrée – Cream of the crop – Heart of gold – Célébration – Table gold – Butternut – Ambercup – Sweet Mama – Buttercup – Hubbard Bleu – Hubbard Verte – Golden – Lakota – Pink Banana – Lady Godiva – Sucrine du Berry – Turban Aladdin – Grey Ghost – Pâtisson Vert – Pâtisson blanc – Pâtisson jaune – Marina di Chiogga – Triamble – Délicata – Tancheese – Fairy Tale – Galeuse d’Eysine – Futsu – Rouge D’estampe – Casperita – Field Trip – Tiffany – Jill be little – Coloquinte – Citrouille blanche
Comment choisir sa courge?
Lorsque vient le temps de choisir votre courge, vous devez vous assurer de vérifier deux éléments qui sont essentiels à la conservation du fruit à long terme.
D’abord, vérifiez toujours que votre courge ait un pédoncule d’au moins 1 cm. Ensuite, portez une attention particulière à la surface de la courge, il est important qu’on n’y retrouve aucun trou ou perforation de la chair.
Ne pas négliger les plus moches
Si vous avez besoin d’une courge pour cuisiner une recette dans les jours qui suivent, vous pouvez toujours prendre une courge avec un pédoncule manquant ou une surface moins parfaite. La conservation d’une courge sans pédoncule et perforée peut varier entre 7 et 21 jours.
Conservation des courges
Temps de conservation
Courge d’été : 3 à 4 semaines
Courge d’hiver : 3 à 12 mois
Une fois coupée au frigo : 7 jours
Une fois coupée au congélateur : 1 an
Trucs de conservation
À éviter : Frigo / Chambre froide / Garage (Environnement humide et chaud)
À privilégier : Sur le comptoir, dans un panier (Environnement frais, sec et aéré)
À l’extérieur : Vous pouvez utiliser vos courges en guise de décoration à l’extérieur et ensuite les entrer pour les conserver. (ATTENTION AU GEL ET AUX ÉCUREUILS!)
Forfaits groupes
Septembre et Octobre seulement
Minimum de 25 personnes
La saison 2018 est présentement complète pour les visites de groupe! À l’an prochain!
À la découverte des courges
Forfait exclusif pour les adultes
Venez en apprendre davantage sur l’univers des cucurbitacées! Découvrez les étapes de productions, les différentes variétés de courges et l’histoire de notre entreprise.
Ce forfait comprend :
- La visite guidée du site et des champs
- La présentation des variétés au Marché de la Courge
- Une dégustation de deux produits à base de courges
- Visite de la boutique
Le coût est de 8$ (taxes incluses) par adulte
Durée approximative de la visite: 1h
Sur réservation seulement – Groupes de 25 personnes et plus
Gourmand
Forfait exclusif pour les adultes
En plus de visiter notre site et d’en apprendre davantage sur le grand monde des cucurbitacées, venez déguster un délicieux repas 100% courge !
Ce forfait comprend :
- La visite guidée du site et des champs
- La présentation des variétés au Marché de la Courge
- Une dégustation de deux produits à base de courges
- Visite de la boutique
- Un repas au Bistro Les Vents d’Ange
- Potage à la courge du moment
- Choix de courge spaghetti ou de feuilleté poulet et courge
- Douceurs sucrées
- Thé ou café
Le coût est de 35$ (taxes et service inclus) par adulte
Durée approximative de la visite et du repas: 2h30
Sur réservation seulement – Groupes de 25 personnes et plus.
Bon à savoir!
Amener son lunch
Il est possible d’apporter un pique-nique de la maison. Nous avons plusieurs tables mises à votre disposition. Il est cependant interdit d’apporter de l’alcool sur le site.
Nos modes de paiement
Nous acceptons argent comptant, visa, mastercard, paypass et cartes débit.
Vos chiens sont les bienvenus chez nous
Les chiens sont acceptés en laisse dans les champs et les espaces extérieur.
L’accès au site est gratuit
Vous n’avez qu’à débourser lorsque vous faite un achat.
Le prix des courges et des citrouilles
Les courges et les citrouilles sont vendues à l’unité. Les prix varient selon la grosseur et la variété de chacune.
Jour de pluie
Nous sommes ouverts beau temps, mauvais temps. Cependant certaines activités peuvent être annulées et certaines stations fermées les jours de pluie. Contactez-nous pour en savoir davantage.
Apportez vos sacs réutilisables
Aucun sac de plastique n’est disponible sur le site.